영어로는 애플사이다비니거 라고 하는 사과초모식초 분말 정체가 무엇인고

영어로는 애플사이다비니거 라고 하는 사과초모식초 분말 정체가 무엇인고? 

사과식초는 익히 들어봤을겁니다. 그런데 사과초모식초 분말이라는 생소한 것이 있는데요. 그게 뭔지 알아보도록할게요. 해외에서는 애플사이다비니거 라고 부르는 이 사과초모식초 분말은 효능이 아주 우수하다고 하여 인기가 참 많은 식품이라고 할 수 있습니다. 여러 헐리웃 배우들이 애플사이다비니거를 챙겨먹는다고 하는데요, 사과초모식초가 무엇이며 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보도록하지요.

사과를 발효하면 나중에 식초로 변하는데요 이때 유기산과 초모가 생기게 됩니다. 유기산 그리고 초모는 발효영양의 정수라고 말할 정도로 좋은 성분입니다. 우리의 신체가 건강히 유지되려면 체내에 산과 알칼리의 적당한 균형이 필요한데 보통 우리가 먹는 음식들(정제탄수화물, 유제품, 육류)이 우리몸에 산성노폐물을 축적시킨다고 합니다. 사과초모식초가 이러한 산성노폐물을 제거해주는데 효과가 크다고하니 참 좋은 성분이라고 볼 수 있겠네요.

식초가 자연발효되면서 생기는 침전물이 초모라는 것인데 초모가 들어있는것이 비정제식초이고 초모를 뺀것이 우리가 흔히 사용하는 정제식초라고 보시면 됩니다. 사과초모식초 분말 안에 들어있는 초모에는 카테킨, 클로로겐산, 갈산, 아세트산 등의 항산화물질들과 다양한 미네랄이 풍부하게 함유되어있어서 몸에 정말 좋습니다.

효능은 크게 4가지로 나눌 수 있어요.

1. 원활한 소화와 배변 - 발효중 발생하는 효소들이 우리가 섭취한 음식물을 분해시켜 소화를 도우며, 아세트산이 체내에 들어차있는 개스를 빼주고 사과산은 규칙적인 배변을 돕는다고 합니다.

2. 신체의 혈당을 낮춰줌 - 당뇨환자를 대상으로한 어느 연구결과를 보면 초모성분이 녹말이 분해되지 못하게 막음으로써 흡수를 막아줌으로 혈당을 적절히 조절하도록 도움을 준다고 합니다.

3. 우리몸의 독소를 제거함 - 초모에 함유된 펙틴 성분은 해독을 도와준다고 알려져있습니다.

4. 체중감량에 도움을 줌 - 한 연구에 따르면 백명이 넘는 비만환자들에게 사과초모식초를 섭취하게 한 결과 상당수가 건강이 좋아지며 체중감량 효과를 보였다고 합니다. 초모에 함유된 아세트산이 지방을 태우고 포만감을 느끼게 해주며 식욕을 떨어뜨려준다고 합니다. 

 

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